鰊の山椒漬け

庭先の山椒の木に若葉が生い茂ってきたので、身欠きニシンの上乾を買ってきて会津の郷土料理「鰊の山椒漬け」を作ってみました。
そのまま肴にもよし、ご飯のおかずにも、パスタにも・・・。最高に美味しいですよ。